IsaelUma torta muito popular no Brasil e no mundo, torta holandesa, uma torta super cremosa que agrada a todos. essa torta e muito comumente encontrada em padarias, lanchonetes e restaurantes, por ser uma torta fácil e que todos gostam, se você nunca comeu recomendo fazer hoje mesmo essa torta holandesa e se surpreender com o resultado.
INGREDIENTES
- 1 pacote de bolacha Calypso
- 1 pacote de bolacha de maisena
- 2 colheres(sopa) rasas de margarina sem sal
CREME:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 gemas peneiradas
- 3 colheres (chá) de gelatina incolor
- 2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 caixa de chantilly Amélia pequena
COBERTURA:
- 250 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite sem soro
MODO DE PREPARO
- Triture as bolachas de maisena no processador ou liquidificador até formar uma farofa, coloque em uma vasilha e acrescente a margarina, misture com as pontas do dedos, até ficar uma farofa e reserve.
- Forre as laterais de uma forma de aro removível com as bolachas Calypso, em seguida acrescente a farofa feita com as bolachas de maisena, pressione um pouco com as mãos, para que ela fique bem acomodada no recipiente, reserve.
- Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas e o leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa.
- Enquanto esfria, hidrate as 3 colheres de gelatina incolor na água, em banho-maria.
- Quando ela já estiver pronta, acrescente ao creme e misture bem.
- Após o creme estar frio, bata na batedeira o chantilly e depois misture vagarosamente ao creme, até que se torne uma mistura homogênea.
- Coloque sobre a farofa de bolacha que está preparada na forma e leve à geladeira, por 3 horas
- Enquanto a torta vai adquirindo consistência, prepare a cobertura em banho-maria, derreta o chocolate.
- Acrescente o creme de leite, misture bem e espalhe sobre a torta.