SORVETE DE CAIPIRINHA COM LIMÃO

INGREDIENTES: 

• 130 ml suco de limão taiti
• 150 g creme de leite fresco/pasteurizado (45% gordura)
• 170 g iogurte sem sabor
• 395 g leite condensado (01 lata ou caixinha)
• 50 ml cachaça

MODO DE PREPARO DA RECEITA:

Retirar as raspas das cascas de 3 limões antes de tirar o suco. Espremer todos os limões. Reservar o suco e as cascas. Bater o creme de leite pasteurizado em ponto de chantilly firme. Reservar na geladeira. Numa tigela misture leite condensando e iogurte até ficar homogêneo. Acrescentar a cachaça e suco de limão. Misture bem. O creme irá engrossar. Junte o chantilly batido e misture muito bem. Na sequência, as raspas das cascas reservadas. Transfira para um recipiente com tampa e levar ao congelador por 4 horas, no mínimo. Ideal: 12 horas. Retire alguns minutos antes de servir. Está firme.