IsaelNão existe nada mais gostoso para o frio do que uma bela sopa quente, não e mesmo? Então confere essa receita de sopa cremosa de batata e se surpreenda com o resultado, essa sopa de batata cremosa de batata e deliciosa e você vai amar.
Ingredientes
- 5 batatas sem casca cortadas em cubos grandes
- 1 cebola grande picada em cubos grandes
- 3 dentes de alho
- 1,5 l de caldo de legumes
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 folha de louro (opcional)
- sal e pimenta a gosto
- salsinha picada
- azeite
Modo de Preparo
- Em uma panela funda, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola em fogo baixo até que fique transparentes. Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos.
- Coloque as batatas e a folha de louro, e cubra com caldo de legumes. Deixe cozinhando em fogo alto, por aproximadamente 15 minutos sem mexer
- Verifique se as batatas estão cozidas, abaixe o fogo, coloque mais um pouco de caldo e misture bem para desgrudar as batatas e todo o sabor do fundo da panela.
- Retire a folha de louro, bata as batatas já cozidas em um liquidificador e volte o creme para a panela. Coloque mais um pouco de caldo para que a sopa fique na consistência desejada.
- Junte o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe levantar fervura e sirva com mais um pouco de creme e salsinha por cima.