Quando pensamos em receitas fáceis e deliciosas pensamos em panquecas, mas nem todo mundo sabe como fazer. Por isso, resolvemos fazer este artigo para te ajudar.
De origem antiga, e reivindicada por diferentes países, o fato é que as panquecas são deliciosas e super ecléticas, podendo ser servida como um prato doce ou salgado, dependendo do seu recheio, e calda.
Embora não se saiba ao certo, acredita-se, no entanto, que a panqueca tenha origem americana, onde é chamada de Pancake que, nada mais é que um tipo de bolo (cake) de frigideira (pan), preparado com leite, farinha, ovos e, depois, servido com algum recheio doce ou salgado. Que são, inclusive, uma das receitas mais fáceis de preparar que os americanos amam.
Muito parecida, por isso, constantemente confundida com crepe, a panqueca, no entanto, tem uma massa um pouco mais consistente.
Mesmo que sua origem seja controversa, independentemente da versão que acreditarmos ser a verdadeira, o fato é que essa iguaria é antiquíssima. Originalmente, eram assadas em pedra quente, e mais tarde passaram a ser preparadas em chapa redonda de ferro sobre o fogo.
Alguns estudiosos acreditam que suas raízes estejam no pão indiano chapati e nas panquecas chinesas, porém, os primeiros registros de panquecas foram feitos no século I, pelo gastrônomo romano Apicius que, naquele tempo, fazia as panquecas com a mistura de leite, água, ovos e um pouco de farinha. Mas, os italianos defendem que a especialidade nasceu quatro séculos mais tarde, e sem ter água entre os ingredientes.
Tal versão, religiosa, figura na Grande Enciclopedia Illustrata della Gastronomia do século V, quando o papa Gelasio para receber bem peregrinos franceses, ordenou que a cozinha do palácio pontifício fosse abastecida com tantos ovos, sacos de farinha e litros de leite quanto fosse possível. As panquecas teriam nascido ali, ao acaso. Segundo essa história, os peregrinos saborearam a novidade e acharam que era uma das receitas fáceis de fazer que levaram a fórmula para a França.
Como podemos ver, muitos se dizem pai dessa iguaria que, seja qual for sua origem, acabou recebendo um toque especial em diversos lugares do mundo.
No mais, a panqueca é sempre uma boa opção, seja doce ou salgada, ela sempre cai bem, principalmente, por ser uma das receitas faceis e prática de preparar, sendo preciso apenas de 5 ingredientes para fazer a massa de panqueca: leite, farinha de trigo, ovos, óleo e sal.
E também você pode preparar tanto no fogão de chama a gás, na chapa elétrica ou fogão por indução.
E que tal aprender a preparar uma deliciosa, prática e rápida panqueca? Então, papel e caneta nas mãos, anote a receita!
Ingredientes:
Mas, se o que quer é aprender a fazer a tradicional panqueca americana, aquela que, volta e meia, aparece em séries e filmes de lá, então, saiba que, ao contrário da que comemos por aqui, ela é doce, mas também é uma das receitas faceis de fazer e rápida. Pois leva poucos ingredientes no preparo, e combina muito bem com o café da manhã ou lanche da tarde, com caldas e frutas.
As panquecas podem receber diferentes tipos de recheios, desde geleias, sorvetes, brigadeiro, frutas, até recheios salgados, como carne moída, frango desfiado, queijo e presunto, fazem muito sucesso.
Então essas são nossas dicas para você que busca por receitas fáceis e deliciosas para o dia a dia. As panquecas servem tanto como café da manhã, almoço, janta e até um lanche da tarde. Vale a pena tentar fazer em casa.
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