Uma sobremesa incrível e que todos podem comer , ate mesmo os dietistas podem desfrutar desse deleite – na forma de pudim diet. O pudim diet é uma alternativa de baixa caloria e baixo teor de gordura ao pudim tradicional. É feito com leite desnatado ou leite em pó sem gordura, e pode ser aromatizado com frutose. O pudim diet pode ser consumido como lanche ou como sobremesa.
Polvilhe a frutose em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e leve diretamente à boca do fogão, em fogo baixo. Deixe derreter e formar uma calda dourada. Reserve.
No liquidificador, bata o leite em pó, a água e o adoçante até dissolver por completo. Junte o leite, a essência, os ovos e bata até homogeneizar.
Despeje na fôrma sobre a calda e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até firmar. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.
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