Geane alencarLombo recheado, uma opção perfeita para o seu almoço em família, uma carne macia e saborosa, muito apreciada em datas celebrativas, mas fica a opção para fazer quando quiser pois esse lombo recheado fica divino e suculento.
INGREDIENTES
- 2kgs de lombo de porco (aproximadamente)
- 15 a 20 fatias de muçarela fatiada
- 15 a 20 fatias de bacon ou presunto fatiado
- 4 dentes de alhos picados finamente
- 1 colher de sobremesa de massa de pimentão (opcional)
- Orégano, tomilho, sal, pimenta ou outros temperos a gosto
- 1/2 copo de vinho branco
- azeite a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente, junte o alho, a massa de pimentão, o azeite e os demais temperos a gosto.
- Envolva o lombo com essa mistura de temperos.
- Deixe o lombo descansar por algumas horas para o os temperos penetrarem na carne.
- Leve-o para assar em uma forma forrada com vinho branco e um pouco de água.
- Quando o lombo estiver quase cozido, corte-o em fatias não muito grossas, mas sem cortar até ao fim para não separar o lombo.
- Recheie os cortes feitos no lombo com o queijo e o bacon (ou presunto)
- Leve novamente ao forno até derreter o queijo e dourar o bacon.