Sem duvidas esse e o melhor bolo de todos, bolo de prestigio com coco cremoso, uma receita que faz sucesso entre aqueles que já o provaram, sucesso na festa da criançada, vai ser sucesso ai também ai na sua casa. Faça você também e se surpreenda com esse bolo de prestigio com coco cremoso

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite (pode usar leite de coco também)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Para o recheio

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de coco ralado
  • meia lata de creme de leite

Modo de preparo

  1.  Para a massa, misture todos os ingredientes em uma batedeira ou à mão se preferir. Coloque em duas formas redondas (22cm) untadas com manteiga e chocolate em pó .
  2.  Leve ao forno preaquecido a 180 C por 25 minutos ou até que enfiando um palito de dente no centro do bolo saia limpo.
  3.  Para o recheio misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
  4.  Depois que os bolos e recheio estiverem frios, corte os bolos ao meio, recheie e reserve.
  5.  Para a cobertura coloque todos os ingredientes em uma panela e leve a fogo baixo mexendo sempre até engrossar. espere esfriar e derrame por cima do bolo, e leve à geladeira para servir no dia seguinte.
  6.  Fofinho, perfeito e muito delicioso