IsaelEssa sem duvidas e a massa de bolo mais tradicional do mundo, e que não conhece, não e mesmo? Mais desta vez vamos prepara-lo de uma forma diferente, pois hoje iremos fazer o bolo pão de ló gelado e recheado, isso mesmo! bolo pão de ló recheado e gelado, fica maravilhoso. Bora pra receita!
INGREDIENTES
PAO-DE-LO
- 7 ovos- separar clara e gemas;
- 3/4 xicara de farinha de Trigo;
- 3/4 xicara de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento;
- Essência/extrato de baunilha a gosto
CREME
- 3 Gemas (Se quiser pode usar as claras para bater com o chantilly que finaliza a receita, mas eu prefiro usar ela em uma panqueca fit);
- 1 garrafa de 200ml de leite de coco;
- 1 lata/caixa de leite condensado;
- 3 medidas da lata de leite condensado com leite Integral;
- Essência/extrato de baunilha a gosto.
CHANTILLY
- 1 caixinha de creme de leite
- 300 gramas de chantilly
- Coco ralado
MODO DE PREPARO:
- Primeiro faça o pão-de-lo. Bata numa batedeira as claras por alguns segundos até começar a crescer de volume um pouco.
- Em seguida adicione as gemas 1 por vez, e vá batendo, depois acrescente a farinha e mexa suavemente
- leve a massa para assar em forno preaquecido por 35 minutos a 180 graus
MODO DE PREPARO RECHEIO
- Coloque todos os ingredientes numa panela alta e misture. Ligue o fogão em fogo baixo e mexa até ferver. O ponto correto do creme é quando ele ferve com bolhas grandes.
- Ele fica com aspecto de leite talhado e fica líquido, pois endurece na geladeira.
- adicione o creme ainda quente quente sobre o bolo
- Coloque papel filme ou alumínio por cima e leve para geladeira por cerca de 8 horas.
- bata o chantilly adicione o creme de leite mexa bem, depois coloque por cima do bolo já frio e polvilhe o coco ralado, e esta pronto.