Bolo integral com chia

O bolo integral com chia é uma ótima maneira de saborear uma sobremesa saudável. As sementes de chia são ricas em fibras e antioxidantes, e adicionam uma deliciosa crocância ao bolo. Esta receita de bolo integral com chia  é simples de fazer e é perfeita para  quem esta de dieta, quer perder peso ou e diabético, pois possui baixo teor de açúcar.

   Ingredientes 

• 1/2 xícara (chá) de farinha de chia
• 1/2 xícara (chá) de farinha integral
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
• 3/4 de xícara (chá) de castanha-do-pará picada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite quente
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• Margarina e farinha de trigo para untar

   Modo de preparo

1. Em uma tigela misture as farinhas, a aveia em flocos, a castanha, o fermento e a canela em pó.
2. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e misture aos ingredientes secos da tigela, usando um batedor de arame.
3. Coloque em uma fôrma de bolo grande, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
4. Desenforme depois de frio e sirva.