Geane alencarO bolo integral com chia é uma ótima maneira de saborear uma sobremesa saudável. As sementes de chia são ricas em fibras e antioxidantes, e adicionam uma deliciosa crocância ao bolo. Esta receita de bolo integral com chia é simples de fazer e é perfeita para quem esta de dieta, quer perder peso ou e diabético, pois possui baixo teor de açúcar.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de farinha de chia
- 1/2 xícara (chá) de farinha integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
- 3/4 de xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite quente
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo
- Em uma tigela misture as farinhas, a aveia em flocos, a castanha, o fermento e a canela em pó.
- Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e misture aos ingredientes secos da tigela, usando um batedor de arame.
- Coloque em uma fôrma de bolo grande, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
- Desenforme depois de frio e sirva.