Geane alencarSe você ama um bolo molhadinho e super macio essa receita e para você, bolo de coco cremoso, uma receita que a minha avó me ensinou, você vai se apaixonar, assim como eu me apaixonei por essa receita maravilhosa, aprenda a fazer hoje mesmo essa receita de bolo de coco cremoso.
INGREDIENTES
- 800 mililitros de leite
- 4 unidades de gemas de ovo
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 3 unidades de claras de ovo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 200 mililitros de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Coco ralado a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, adicione 400ml de leite, 2 gemas de ovo e misture bem. Acrescente o amido de milho, 400ml de leite, 3 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de manteiga. Ligue em fogo médio e mexa até engrossar.
- Em um recipiente, adicione as claras de ovo e bata até virar clara em neve
- Em outro recipiente, adicione 1 xícara de açúcar, 2 gemas de ovo, 3 colheres de sopa de manteiga e misture tudo muito bem
- Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada, adicione primeiro metade da farinha. Acrescente o leite de coco, agregue e adicione o restante da farinha de trigo e misture.
- acrescente as claras de ovo que batemos anteriormente e agregue. Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- Finalize com coco ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.