A melhor e mais fácil receita de bolo de limão fofinho

Esta receita de bolo de limão fofinho é a melhor e mais fácil que você já fez! É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião e pode ser feita em apenas alguns minutos. 

INGREDIENTES DA MASSA: 

• 3 ovos
• ½ copo de suco de limão natural
• ½ copo de leite gelado
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de raspas de limão 

INGREDIENTES DA COBERTURA: 

• 200ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 copo de suco de limão natural
• raspas de limão (para decorar) 

MODO DE PREPARO DO BOLO DE LIMÃO: 

No liquidificador, bata os ovos, o suco de limão natural, o leite, o óleo e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.

Transfira a mistura para uma tigela e misture, aos poucos, a farinha de trigo, o fermento em pó e as raspas de limão. Despeje a massa em uma forma de buraco central untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio preaquecido até o bolo dourar. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA: 

No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o suco de limão natural, até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre o bolo, decore com raspas de limão ao gosto e sirva.