Esta receita de bolo de limão fofinho é a melhor e mais fácil que você já fez! É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião e pode ser feita em apenas alguns minutos.
No liquidificador, bata os ovos, o suco de limão natural, o leite, o óleo e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e misture, aos poucos, a farinha de trigo, o fermento em pó e as raspas de limão. Despeje a massa em uma forma de buraco central untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio preaquecido até o bolo dourar. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o suco de limão natural, até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre o bolo, decore com raspas de limão ao gosto e sirva.
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