IsaelEsta receita de bolo de limão fofinho é a melhor e mais fácil que você já fez! É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião e pode ser feita em apenas alguns minutos.
INGREDIENTES DA MASSA:
- 3 ovos
- ½ copo de suco de limão natural
- ½ copo de leite gelado
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de raspas de limão
INGREDIENTES DA COBERTURA:
- 200ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 copo de suco de limão natural
- raspas de limão (para decorar)
MODO DE PREPARO DO BOLO DE LIMÃO:
No liquidificador, bata os ovos, o suco de limão natural, o leite, o óleo e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e misture, aos poucos, a farinha de trigo, o fermento em pó e as raspas de limão. Despeje a massa em uma forma de buraco central untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio preaquecido até o bolo dourar. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
MODO DE PREPARO DA COBERTURA:
No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o suco de limão natural, até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre o bolo, decore com raspas de limão ao gosto e sirva.