IsaelA farofa de bacon é um prato delicioso e fácil de fazer que pode ser apreciado como prato principal ou como acompanhamento. Nesta receita, o bacon é combinado com quiabo e ovos, o que contribui para um prato saboroso e saudável. As etapas envolvidas na preparação deste prato são simples e podem ser seguidas por qualquer pessoa com habilidades básicas de culinária. Acompanhe todo o passo a passo de como fazer farofa de bacon.
INGREDIENTES:
- 200 g de bacon em cubos
- 300 g de quiabo
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca temperada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho fatiados
- 2 ovos cozidos
- 2 colheres bem cheias (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
- Cebolinha fresca picada
MODO DE PREPARO:
Lave e seque bem os quiabos com um pano de prato limpo. Descarte as pontas e corte cada um em fatias de cerca de 2 cm, na diagonal. Descasque e corte os ovos cozidos em cubos médios. Reserve.
Use uma frigideira antiaderente grande. Frite o bacon até ficar crocante. Reserve.
Na mesma frigideira, coloque a manteiga e deixe no fogo médio. Quando derreter, junte a cebola, o alho e tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos, até murchar.
Junte o quiabo e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando (não mexa muito para não soltar muita baba e amolecer).
Acrescente o bacon.
Junte a farinha aos poucos, mexendo com a espátula para incorporar. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta a gosto, misture os ovos cozidos, coloque a cebolinha e transfira para uma travessa e sirva em seguida.