10 Receitas deliciosas com abóbora cabotia

Neste artigo, apresentaremos uma variedade de receitas deliciosas utilizando abóbora cabotiá. A abóbora cabotiá é um ingrediente versátil que pode ser usado em pratos doces e salgados, trazendo um sabor único e nutritivo às preparações culinárias. Explore estas opções de receitas e aproveite todo o sabor e benefícios desse ingrediente incrível!

1. Sopa Cremosa de Abóbora Cabotiá

Ingredientes:

• 1 abóbora cabotiá média
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 litro de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Descasque a abóbora e corte-a em cubos pequenos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a abóbora e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Cozinhe em fogo médio-alto por aproximadamente 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
5. Com o auxílio de um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
6. Sirva a sopa quente, decorada com cebolinha picada.

2. Purê de Abóbora Cabotiá

Ingredientes:

• 1 abóbora cabotiá média
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite quente
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

1. Descasque a abóbora e corte-a em pedaços médios.
2. Cozinhe a abóbora em água fervente com sal até que esteja macia.
3. Escorra bem a abóbora e transfira para uma tigela.
4. Amasse a abóbora com um garfo ou utilize um espremedor de batatas para obter um purê bem liso.
5. Adicione a manteiga e o leite quente ao purê, misturando bem até obter uma consistência cremosa.
6. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
7. Sirva o purê de abóbora cabotiá como acompanhamento de carnes ou aves.

3. Pão de Abóbora Cabotiá

Ingredientes:

• 2 xícaras de abóbora cabotiá cozida e amassada
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, misture a abóbora cabotiá cozida e amassada, os ovos e o óleo vegetal.
2. Em outro recipiente, combine a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, a canela em pó e o sal.
3. Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de abóbora, ovos e óleo, e mexa bem até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma de pão untada e enfarinhada.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
6. Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

4. Doce de Abóbora Cabotiá

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora cabotiá descascada e cortada em cubos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 canela em pau
• Cravos-da-índia a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, coloque os cubos de abóbora, o açúcar, a canela em pau e os cravos-da-índia.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 40-50 minutos, mexendo de vez em quando, até que a abóbora fique macia e caramelizada.
3. Desligue o fogo e deixe o doce de abóbora cabotiá esfriar completamente antes de servir.
4. Armazene em potes de vidro esterilizados e mantenha refrigerado.

5. Escondidinho de Abóbora Cabotia com Frango Desfiado

Ingredientes:

• 500g de abóbora cabotia
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a abóbora até que esteja macia o suficiente para ser amassada.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta.
4. Cozinhe por alguns minutos, mexendo bem para incorporar os sabores.
5. Amasse a abóbora cozida até obter um purê consistente.
6. Em um refratário, faça uma camada de purê de abóbora, uma camada de frango desfiado e repita o processo até preencher todo o refratário.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
8. Sirva o escondidinho quente, decorando com salsa picada.

6. Pudim de Abóbora Cabotia

Ingredientes:

• 500g de abóbora cabotia cozida e amassada
• 3 ovos
• 1 xícara de leite desnatado
• 3 colheres de sopa de adoçante culinário
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, bata os ovos com o adoçante culinário até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a abóbora amassada, o leite desnatado e a essência de baunilha. Misture bem.
3. Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente caramelizada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
5. Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
6. Na hora de servir, polvilhe canela em pó sobre o pudim.

7. Purê de Abóbora com Gengibre

Ingredientes:

• 1 abóbora média
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Siga os passos 1 e 2 da receita anterior.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o gengibre ralado.
3. Acrescente a abóbora amassada e misture bem.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, mexendo sempre, até obter um purê cremoso e aromático.
6. Sirva quente.

8. Purê de Abóbora com Canela

Ingredientes:

• 1 abóbora média
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de canela em pó
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Siga os passos 1 e 2 da primeira receita.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a abóbora amassada.
3. Tempere com sal e canela em pó.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um purê cremoso e perfumado.
5. Sirva quente.

9. Purê de Abóbora com Ervas

Ingredientes:

• 1 abóbora média
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Salsa picada a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Siga os passos 1 e 2 da primeira receita.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a abóbora amassada.
3. Tempere com sal, pimenta, salsa e cebolinha picadas.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um purê cremoso e aromático.
5. Sirva quente.

10. Purê de Abóbora com Queijo

Ingredientes:

• 1 abóbora média
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Siga os passos 1 e 2 da primeira receita.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a abóbora amassada.
3. Acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, mexendo sempre, até obter um purê cremoso e com sabor intenso de queijo.
6. Sirva quente.

Esperamos que essas receitas deliciosas com abóbora cabotiá tenham despertado seu apetite! Experimente cada uma delas e desfrute de pratos saborosos e nutritivos. Aproveite a versatilidade desse ingrediente incrível e surpreenda-se com os resultados!

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