Você ira precisar desses 2 vidrinhos de Yakult, aqueles comprados em mercado mesmo, pois só eles contem os lactobacilos, que são capazes de fermenta o leite
Para preparar, coloque o leite desnatado em um recipiente no fogo e deixe ferver. Depois, espere esfriar e, de preferência, use um termômetro para ir controlando a temperatura.
Caso você não tenha um termômetro, pegue um pouco do leite na colher e coloque o dedo se você suportar a temperatura por 20 segundos e por que esta na temperatura correta