PURURUCA DE PORCO!

Quem não ama uma pururuca! não e mesmo? Mais você sabe qual e o segredo para deixar a pança do porco assim, crocante? não? pois vem cá que eu te conto

INGREDIENTES

você vai precisar de 1kg de pancetta de porco, depois de frito ele não rende tanto

INGREDIENTES

Sal, suco de 1 limão e um pouquinho

PREPARO

Corte a a pancetta em pedaços depois salgue e adicione o limão, espere uns 10 minutos

PREPARO

Depois em fogo alto coloque a pancetta em uma panela, de preferencia funda

PREPARO

Va mexendo ate ela soltar toda a gordura, quando ele estiver bem quente você ira molhar a ponta dos seus dedos com agua e ir jogando dentro da panela

PREPARO

Repita esse processo umas 08 vezes, dessa forma a pururuca chegara mais rápido ao ponto e com mais crocância

PREPARO

Mais tenha cuidado, e so para molhar as pontas do seu dedo com agua, tem que ser pouca agua, esta certo?