TORTA DE PALMITO

INGREDIENTES

2/3 xícaras de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 200g de manteiga gelada, em cubinhos 2 colheres (sopa) de água gelada Farinha de trigo para polvilhar 1 gema dissolvida em 2 colheres (sopa) de água, para pincelar

INGREDIENTES

Para o recheio: 40g de manteiga 1 cebola grande picada 1 dente de alho picado 1 kg de palmito em conserva, picado em rodelinhas finas 500 ml de leite

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de ketchup 1 cubo de caldo de legumes 1 colher (sopa) de maisena dissolvida em 1/4 de xícara de água 2 colheres (sopa) de salsinha picada Azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino

PREPARO

Coloque a farinha,o sal e a manteiga numa tigela grande e esfarele com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

PREPARO

Acrescente água gelada aos poucos, conforme necessário, trabalhando até formar uma massa macia que descole das mãos. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos (ou por até 2 dias).

PREPARO

Recheio: Aqueça a manteiga e um fio de azeite numa panela média e doure ligeiramente a cebola. Junte o alho, espere perfumar e adicione o palmito, o leite, o ketchup, o caldo e deixe ferver por 5 minutos. Acrescente a maisena e, sempre mexendo, mantenha no fogo até ferver e engrossar.

PREPARO

Em seguida divida a massa em dois pedaços, com uma parte você irar forra a forma e as laterais, depois adicione o recheio

PREPARO

Forre a forma com a segunda parte da massa e leve ao forno por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus