TORTA DE ABACAXI CARAMELIZADA
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INGREDIENTES
– 3 ovos
– 150 g de farina de trigo
– 150 g de açúcar refinado
– 150 g de manteiga derretida
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INGREDIENTES
– 3 colheres de rum (opcional)
– 2 colheres de café de fermento em pó
– Fatias de abacaxi (quanto baste)
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PREPARO
CARAMELO
Pegue a forma em que será assada a torta, unte com um pouco de manteiga e coloque as 3 colheres de açúcar e 2 colheres de água.
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PREPARO
Leve a forma ao fogo brando até que o açúcar comece a derreter e ficar dourado (não deixe dourar tanto).
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PREPARO
MASSA
Bata em uma batedeira por 10 minutos os ovos com o açúcar.
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PREPARO
Depois acrescente sem bater a farinha já mistura com o fermento. Misture bem. Acrescente em seguida a manteiga derretida e fria e o rum.
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PREPARO
Misture tudo muito bem. Despeje esta massa por cima do abacaxi e leve para assar à 170° por 30 ou 35 minutos.
Depois de assada, espere que esfrie um pouco e desenforme virada para baixo.
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