MODO DE PREPARO: 1. Em uma panela misture a água, 1 colher de sopa de açúcar, o sal e o óleo. 2. Leve ao fogo. 3. Quando ferver, desligue o fogo e misture a farinha de trigo. 4. Mexa bem, até formar uma bola com a massa.
MODO DE PREPARO: 5. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico estrela grande. 6. Em outra panela, coloque óleo para fritar e leve ao fogo médio-baixo (3 a 4 cm de óleo é o suficiente).
MODO DE PREPARO: 7. Quando o óleo estiver bem quente (mas sem formar bolhas), esprema um pouco de massa (aproximadamente 10 cm de comprimento) no óleo e corte com uma tesoura. 8. Frite no máximo 3 por vez, até ficar dourado.
MODO DE PREPARO: 9. Transfira os churros fritos para um papel absorvente. 10. Em seguida, passe os churros na mistura de açúcar com canela. 11. Repita o processo com o restante de massa. 12. Sirva os churros com ganache ou doce de leite.