Em uma panela, adicionar o leite condensado, o leite e peneirar as 3 gemas sobre a mistura. Cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme espesso. Reservar para esfriar.
Bater, com auxílio de uma batedeira, as claras em neve até obter picos firmes. Juntar o açúcar e bater por mais 2 minutos.
Adicionar o creme de leite às claras e misturar delicadamente com um fouet.
Juntar a mistura de claras e creme de leite com o creme já frio e misturar bem.
Em uma travessa, dispor uma camada de creme e cobrir com uma camada de biscoito Oreo.