BOLO LISO DE MANDIOCA, OU BOLO DE PUBA

O bolo de PUBA consiste na fermentação das raízes da mandioca, onde elas ficam submersas em agua por 8 dias, para a extração da poupa, formando uma massa, lisa e cremosa para bolo

INGREDIENTES

– 1 kg de massa de puba (massa de mandioca) – 1 vidro (200 ml) de leite de coco – 1 pacote (50 g) de coco ralado – 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

INGREDIENTES

– 4 ovos – 200 g de margarina – 1 pitada de sal – 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)

MODO DE PREPARO

Na batedeira, ponha o açúcar, os ovos e a margarina, bata até formar um creme.

MODO DE PREPARO

Acrescente o leite de coco, o coco ralado, o queijo ralado e o sal ao creme e misture um pouco.

MODO DE PREPARO

Acrescente ao creme na batedeira (ligada), aos poucos, a massa de puba, até que fique uma mistura homogênea.

MODO DE PREPARO

Bata essa mistura muito bem, pois a puba tem um cheiro forte, e quanto mais você bater, menos cheiro ira ficar.

MODO DE PREPARO

Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno a 200 graus por 35 min, ou ate que fique douradinho.