LOMBO RECHEADO

INGREDIENTES

– 2kgs de lombo de porco (aproximadamente) – 15 a 20 fatias de muçarela fatiada – 15 a 20 fatias de bacon ou presunto fatiado – 4 dentes de alhos picados finamente

INGREDIENTES

– 1 colher de sobremesa de massa de pimentão (opcional) – Orégano, tomilho, sal, pimenta ou outros temperos a gosto – 1/2 copo de vinho branco – azeite a gosto

PREPARO

Em um recipiente, junte o alho, a massa de pimentão, o azeite e os demais temperos a gosto.

PREPARO

Envolva o lombo com essa mistura de temperos. Deixe o lombo descansar por algumas horas para o os temperos penetrarem na carne.

PREPARO

 Leve-o para assar em uma forma forrada com vinho branco e um pouco de água.

PREPARO

 Quando o lombo estiver quase cozido, corte-o em fatias não muito grossas, mas sem cortar até ao fim para não separar o lombo.

PREPARO

 Recheie os cortes feitos no lombo com o queijo e o bacon (ou presunto) Leve novamente ao forno até derreter o queijo e dourar o bacon.