BOLO DE ABACAXI COM LARANJA E NOSES

INGREDIENTES

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento) 3/4 xícara de açúcar mascavo 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 50g de nozes picadas grosseiramente

INGREDIENTES

1/2 colher de chá de sal Raspas de uma laranja inteira 1/2 xícara de óleo vegetal ou manteiga sem sal derretida 150ml de suco de laranja

INGREDIENTES

2 ovos grandes 1 abacaxi grande 1 colher de chá de essência de baunilha Cobertura Ganache de chocolate: 1 tablete de 170g de chocolate meio amargo 100g de creme de leite

PREPARO

Em uma panela coloque o abacaxi picado ate e cozinhe ate evaporar a agua que ele vai soltar, depois passe no liquidificador e esprema toda a agua q sobrou dele.

PREPARO

Em uma tigela coloque a farinha o açúcar, bicarbonato, sal raspas da laranja e as nozes e misture bem.

PREPARO

Em outra tigela, bata os ovos depois misture o suco da laranja, a essência de baunilha e o óleo, mistura e despeja na massa

PREPARO

Depois acrescenta o abacaxi, mistura tudo, coloca em uma forma e leva pro forno a 180 graus por 40 minutos

PREPARO

Faca a ganache de chocolate e com o bolo frio despeje por cima, e depois e só servir!