BERINGELA EMPANADA

PREPARO

Corte uma beringela em fatias, ou rodelas

PREPARO

Em uma tigela com agua gelada adicione 03 colheres de sal.

PREPARO

Coloque as beringelas na agua com sal e deixe lá por 30 minutos

PREPARO

Em outra tigela adicione 03 ovos, 1/2 xic de leite, 04 colheres de farinha, e misture bem.

PREPARO

Adicione 01 colher de chá de páprica defumada e passe as beringelas nessa mistura.

PREPARO

Passe elas ligeiramente na farinha de rosca e frite em óleo bem quente

PREPARO

Escora o óleo em papel toalha absorvente e depois só se deliciar!