BOLO DE FUBA COM BANANA

INGREDIENTES

1 xícara de fubá (150g) 1 xícara leite (240ml) 1 xícara açúcar (150g) 80 ml óleo 25g manteiga 1/2 cchá sal 2 ovos (claras e gemas separadas)

INGREDIENTES

1/2 csopa fermento em pó 3 bananas de sua preferência cortadas em rodelas

Em uma panela acrescente o fubá, o leite, o sal, o açúcar, o óleo e a manteiga, leve ao fogo baixo ate  que comece a engrossar e se forme um creme bem molinho,

Enquanto o creme esfria, ligue o forno e preaqueça a 180º.  Unte e polvilhe fubá em uma forma

Bata as claras em neve. Acrescente as gemas ao creme morno e misture bem. Incorpore as claras em duas adições mexendo delicadamente para incorporar ar na massa. Por último adicione o fermento.

Intercale a massa com as bananas na forma (2 camadas de cada) Leve para assar em forno pre aquecido a 180 graus por mais ou menos 30 min