Esta receita de bolo de limão fofinho é a melhor e mais fácil que você já fez! É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião e pode ser feita em apenas alguns minutos.
INGREDIENTES DA MASSA: – 3 ovos – ½ copo de suco de limão natural – ½ copo de leite gelado – 1 xícara de chá de óleo – 2 xícaras de chá de açúcar – 2 xícaras de chá de farinha de trigo – 1 colher de sopa de fermento em pó – 1 colher de sopa de raspas de limão
INGREDIENTES DA COBERTURA: – 200ml de leite de coco – 1 lata de leite condensado – 1 copo de suco de limão natural – raspas de limão (para decorar)
MODO DE PREPARO DO BOLO DE LIMÃO: No liquidificador, bata os ovos, o suco de limão natural, o leite, o óleo e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.
MODO DE PREPARO DO BOLO DE LIMÃO: Transfira a mistura para uma tigela e misture, aos poucos, a farinha de trigo, o fermento em pó e as raspas de limão. Despeje a massa em uma forma de buraco central untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio preaquecido até o bolo dourar. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
MODO DE PREPARO DA COBERTURA: No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o suco de limão natural, até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre o bolo, decore com raspas de limão ao gosto e sirva.