– 1½ xícara (chá) de farinha de trigo;– 2 ovos;– 3 colheres (sopa) de amido de milho;– 115g de manteiga sem sal amolecida;– 1 xícara (chá) de açúcar;– ½ colher (sopa) de raspas de laranja;
– 1 colher (sopa) de raspas de limão;– ½ colher (chá) de essência de baunilha;– 60g de iogurte;– 120ml de suco de laranja;– 1½ colher (chá) de fermento em pó;– ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio;– 1 pitada de sal;
Primeiramente, em uma tigela coloque a farinha, o amido, o bicarbonato, o fermento e o sal, misture bem, reserve.Em seguida, em uma batedeira coloque a manteiga amolecida, bata em velocidade baixa por alguns minutos até ficar cremosa.
Logo depois, adicione gradualmente o açúcar, a essência de baunilha e as raspas de laranja e limão, bata até ficar um creme claro e fofo.Depois adicione ovo, um de cada vez, batendo a cada adição, depois acrescente o iogurte bata até incorporar.
Então depois, adicione metade dos ingredientes secos reservados, misturando com auxílio de um fouet.Logo após, acrescente o suco de laranja e misture em seguida, depois coloque o restante dos ingredientes secos, misture até ficar uma massa homogênea.
Enquanto isso, em uma panela ao fogo médio, coloque o suco de laranja e o açúcar, aqueça apenas até começar a ferver e dissolver o açúcar, desligue, assim que o bolo sai do forno despeja a calda em cima.