Esse bolo junino de paçoca tem uma cobertura com sabor de doce de leite e paçoca que não tem como não amar, tanto o bolo quanto a cobertura são super fáceis de fazer.
🔸3 ovos🔸1/2 xícara de óleo🔸1 xícara de leite🔸1 e 1/4 xícara de açúcar🔸1 xícara de paçoca🔸2 xícaras de farinha de trigo🔸1 colher (sopa) de fermento
COBERTURA: 1 lata de leite condensado200g de doce de leite1 colher (sopa) rasa de manteiga2 paçocas esfareladas3 paçocas esfareladas para decorar
MASSA : 1°- Coloque os ovos, o leite, o açúcar e as paçocas no liquidificador e bata. Transfira a mistura do liquidificador para um recipiente e misture com a farinha usando uma espátula, adicione o fermento e misture.
MASSA : 2°- Coloque em uma forma untada com manteiga e enfarinhada. Asse à 180ºC ou 200ºC, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar e desinforme.
COBERTURA :
Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole. Coloque sobre o bolo e adicione as 3 paçocas esfareladas por cima.