BOLO PAO DE MEL NA TRAVESSA

INGREDIENTES

MASSA 75 g de Mel (1/4 de xícara) 240 mL de Leite (1 xícara) 120 mL de Água (1/2 xícara) 85 g de Açúcar mascavo 40 g de Chocolate em pó (4 colheres de sopa)

INGREDIENTES

1 colher de chá de Cravo em pó 1 colher de chá de Canela 240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)5 g de Bicarbonato de sódio (1 colheres de chá) 15 gramas de Fermento químico (1 colher de sopa)

INGREDIENTES

CALDA 180 mL de Água (3/4 de xícara) 30 g de Açúcar (2 colheres de sopa) 1 unidade de Canela em pau 5 unidades de Cravo da índia

INGREDIENTES

RECHEIO E COBERTURA 800 g de Doce de leite 200 g de Creme de leite (1 caixinha) 300 g de Chocolate ao leite picado

MODO DE PREPARO

 MASSA: Coloque em uma tigela o mel, o leite, a água, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, o cravo e a canela e misture novamente junte a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento e mexa novamente

MODO DE PREPARO

– Despeje em uma forma untada e enfarinhada, Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por aproximadamente 35-40 minutos, Com ele morno desenforme e corte-o ao meio

MODO DE PREPARO

CALDA Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo Quando ferver mantenha no fogo por mais 3 minutos e reserve

MODO DE PREPARO

RECHEIO E COBERTURA Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas até ficar homogêneo Junte a caixinha de creme de leite mexa bem e reserve

MODO DE PREPARO

MONTAGEM Coloque no fundo do refratário já lavado uma fatia de massa, umedeça com calda o recheio, massa e recheio, leve para gelar e esta pronto