BISCOITO DE POLVILHO FRITO

INGREDIENTES

100 ml de água 100 ml de leite 50 ml de óleo 2 ovo

INGREDIENTES

1 colher (chá) rasa de sal 1 colher (sopa) rasa de açúcar 400 gramas de polvilho doce ou azedo. 1 litro de óleo para fritar

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MODO DE PREPARO

Coloque o polvilho em uma vasilha. Em uma panela misture todos os outros ingredientes (menos os ovos) Leve ao fogo até levantar fervura

MODO DE PREPARO

Agora escalde o polvilho (jogando a mistura quente no polvilho e mexendo para misturar)

MODO DE PREPARO

Espere esfriar e comece acrescentando um ovo de cada vez. Amasse (com as mãos) a massa fica tipo massa de bolachinhas de nata.

MODO DE PREPARO

Se precisar acrescentar mais ovo para dar ponto, acrescente. Se ficar mole a massa coloque mais polvilho. Deu ponto na massa, agora é só fazer os biscoitos no formato que desejar.

MODO DE PREPARO

O segredo para não espirrar é levar para fritar no óleo frio. Coloque os biscoitos no óleo frio e depois leve ao fogo para fritar.